館長の伊藤デス！

今日は先週のレストラン離宮でのお仕事のお話デス♪

館長がレストランでどんな仕事をするのか？

実は・・・・。






私、何でもやりま～す★

って流石に調理人の資格はないので、混雑時のヘルプでホールスタッフ・お皿荒い・盛り付けヘルプ・・・・・。

でも今回は、大切な役目の紹介です。

それは「試食」デス！役得デス！！！！

レストラン離宮は数年前から「Mr.丼亭」のサブ店名を付けて海鮮丼専門のメニュー提供を行っています。
そこで、時折、「お魚が苦手」、「生ものがちょっと・・・」、「お肉食べたい」、などのお客様の声を頂きます。
かき揚げ丼やカレー丼などもありますが、もっと肉物が欲しいのお声に応えるべく！

離宮スタッフが立ち上がりました！

「肉丼の提供をする！」この1点に絞り、壮大な目標を掲げてくれました！！！！

その試食です☆

3週間前
「肉丼（仮）1号」
牛丼テイストの肉丼


これは、私の強気な却下で、次週、再提案へ

で先週、攻めの料理長が先手！
「肉丼（仮）2号～4号」一気にドン（丼）ドン（丼）ドン（丼）！！（笑）




この先手に対して、試食チームはあでもなく、こうでもなく、これがいい、あれがいいと1時間試食格闘して・・・・。

これの３つの良いところを１つにして下さいの無茶振りなお願いして・・・・！！！

近日中に新メニューとして「肉肉肉丼（仮）」がデビューします♪

私の無理難題を聞き入れて、何度も試作肉丼（仮）を調理してくれる料理長に感謝です。

正式なメニュー表が完成したらご紹介しますね。

皆さん、是非、肉丼（仮）がデビューした際はご賞味下さいませ。